PENSADOR ESPECIAL LOT FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL

Especial forme une série limitée mettant en avant des spiritueux issus d'agaves rares et sauvages. Provenant de lots trop petits pour être considérés pour la certification du mezcal, ces spiritueux représentent la culture traditionnelle des mezcaleros de subsistance. Chaque lot est unique et non reproductible.

FX2 est un pur Tobaxiche de Felipe Cortes à Mengoli, Miahuatlán. Le Tobaxiche est un agave rare et prisé - une variété de l'espèce Karwinskii - et Felipe est un maestro légendaire. La combinaison est tout simplement sensationnelle. 

Le nez est riche en zeste d'orange, piments séchés et thym, avec une couche réconfortante de banane, vanille et sucre muscovado. En bouche, les notes plus riches de vanille, bananes cuites et caramel se déploient, avant que des notes plus vives n'éclatent : mangue séchée, ananas et framboises, avec un agrumes salivant et savoureux – comme une salade de fruits mexicaine arrosée de citron vert, Chamoy et Tajin. La fumée est présente, mais en arrière-plan – vous êtes près d'un feu, mais pas à côté. La finale est zestée, minérale et très addictive.

Pour plus d'informations, consultez la Fiche Technique FX2 dans notre Journal.   

Destilado de Agave | 50,7% ALC.VOL

Tobaxiche Sauvage

Torréfaction au Four en Terre

Fermentation Naturelle

Alambic Refrescadera

Felipe Cortes