PENSADOR ESPECIAL BATCH VX3 - TOBALÁ DE VICTOR - 50CL

Especial tạo ra một loạt giới hạn giới thiệu các loại rượu được sản xuất từ cây thùa quý hiếm và hoang dã. Được lấy từ những mẻ quá nhỏ để được xem xét chứng nhận mezcal, những loại rượu này đại diện cho văn hóa mezcalero truyền thống. Mỗi mẻ là duy nhất và không thể lặp lại.

VX3 là một loại Tobalá nguyên chất từ Victor Ramos ở Mengolí, Miahuatlán. Tobalá 

Tobalá là một giống nhỏ nhưng mạnh mẽ của loài Agave Potatorum. Trong khi Espadín có thể cao tới 2m, với Pina nặng từ 50 đến 100kg, Tobalá hiếm khi vượt quá 50cm và chỉ nặng khoảng 15kg. Nhưng chú nhỏ này lại có sức mạnh đáng kinh ngạc. Với hàm lượng đường cao và hương vị cân bằng, Tobalá là loại được ưa chuộng nhất trong giới Mezcaleros và cả những người yêu thích. Kết hợp với khả năng của Victor trong việc tạo ra những đặc trưng lớn và khác biệt, chúng tôi có một loại mezcal đạt mọi tiêu chuẩn. Vừa làm hài lòng đám đông vừa là tâm điểm chú ý.

Hương thơm bắt đầu với vani, gỗ sồi cháy và nho khô – giống như một loại Sauternes khói. Phía sau đó là những hương khoáng chất phong phú, giữa xưởng da và xưởng gốm. Ấm áp và quyến rũ, mời gọi một ngụm.

Vị ngọt và trái cây, với mứt dâu tây, sô cô la đen và nhục đậu khấu, tiếp theo là đặc tính đất, cay và khói của ớt ancho khô. Khoáng chất đất sét và đá lửa thêm chiều sâu, trong khi khói than bùn đậm đà và dai hoàn thiện. Đây là một hương vị sang trọng và đầy đặn. Ly rượu hoàn hảo cho buổi tối hoặc sau bữa ăn.  

Để biết thêm thông tin, xem Bảng thông số kỹ thuật VX3 trong Journal của chúng tôi.

Destilado de Agave | 46.68% ALC.VOL

Tobalá hoang dã

Nướng trong lò đất

Lên men tự nhiên

Refrescadera Still

Victor Ramos