PENSADOR ESPECIAL BATCH FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL

Especial vormt een beperkte serie die gedistilleerde dranken presenteert, gemaakt van zeldzame en wilde agaves. Afkomstig van partijen die te klein zijn om in aanmerking te komen voor mezcal-certificering, vertegenwoordigen deze dranken de traditionele mezcalero-subcultuur. Elke batch is uniek en niet te herhalen.

FX2 is een pure Tobaxiche van Felipe Cortes uit Mengoli, Miahuatlán. Tobaxiche is een zeldzame en gewaardeerde agave - een variëteit van de Karwinskii-soort - en Felipe is een legendarische meastro. De combinatie is ronduit sensationeel. 

Het aroma zit vol met sinaasappelrasp, gedroogde pepers en tijm, met een geruststellende laag banaan, vanille en muscovadosuiker. De smaak begint met de rijkere tonen van vanille, gestoofde banaan en karamel, waarna helderdere tonen doorbreken: gedroogde mango, ananas en frambozen met een watertandende hartige citrus - als een Mexicaanse fruitsalade doordrenkt met limoen, Chamoy en Tajin. Rook is aanwezig, maar op de achtergrond - je bent dicht bij een vuur maar niet ernaast. De afdronk is pittig en mineraal en zeer verslavend.

Voor meer informatie zie het FX2 Technisch Blad in ons Journal.   

Destilado de Agave | 50,7% ALC.VOL

Wilde Tobaxiche

Grondoven Geroosterd

Natuurlijke Fermentatie

Refrescadera Ketel

Felipe Cortes