PENSADOR ESPECIAL รุ่น VX3 - TOBALÁ DE VICTOR - 50CL

Especial คือซีรีส์รุ่นจำกัดที่นำเสนอสุราจากอากาเวหายากและอากาเวป่า ซึ่งผลิตจากชุดการผลิตที่มีขนาดเล็กเกินกว่าจะได้รับการรับรองเป็นเมซคาล สุราเหล่านี้เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมเมซคาเลโรแบบดั้งเดิมที่ผลิตเพื่อยังชีพ แต่ละชุดการผลิตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่สามารถผลิตซ้ำได้

VX3 คือโทบาลาบริสุทธิ์จาก Victor Ramos ในเมือง Mengolí, Miahuatlán โทบาลา

โทบาลาเป็นอากาเวสายพันธุ์ Potatorum ที่มีขนาดเล็กแต่ทรงพลัง ในขณะที่เอสปาดินสามารถสูงได้ถึง 2 เมตร โดยมีหัวอากาเว (Pina) หนักระหว่าง 50 ถึง 100 กิโลกรัม โทบาลาแทบจะไม่สูงเกิน 50 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 15 กิโลกรัม แต่เจ้าเล็กนี่กลับมีดีกรีไม่เบา ด้วยปริมาณน้ำตาลสูงและรสชาติที่กลมกล่อม โทบาลาจึงเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ผลิตเมซคาลและนักดื่ม เมื่อรวมกับความสามารถของ Victor ในการสร้างสรรค์รสชาติที่โดดเด่น เราจึงได้เมซคาลที่ลงตัวทุกประการ ทั้งถูกใจคนทั่วไปและเป็นจุดเด่นที่สะดุดตา

กลิ่นหอมเปิดมาด้วยวานิลลา ไม้โอ๊คไหม้เกรียม และลูกเกด คล้ายกับไวน์ Sauternes รมควัน ด้านหลังมีกลิ่นแร่ธาตุเข้มข้น คล้ายกับบรรยากาศระหว่างร้านเครื่องหนังและสตูดิโอเครื่องปั้นดินเผา เป็นกลิ่นที่อบอุ่นและน่าหลงใหล ชวนให้อยากลิ้มลอง

รสชาติหวานและผลไม้ ด้วยรสชาติของแยมสตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลตเข้มข้น และลูกจันทน์เทศ ตามด้วยรส earthy เผ็ดร้อน และ smoky ของพริก ancho แห้ง ดินเหนียวและแร่ธาตุจากหินเหล็กไฟช่วยเพิ่มมิติ ขณะที่กลิ่นควันพีทเข้มข้นและหนึบหนับช่วยปิดท้าย เป็นรสชาติที่หรูหราและเต็มอิ่ม เหมาะเป็นเครื่องดื่มก่อนนอนหรือจิบหลังอาหารค่ำ  

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดู เอกสารข้อมูล VX3 ในวารสารของเรา

Destilado de Agave | 46.68% ALC.VOL

โทบาลาป่า

การคั่วในเตาดิน

การหมักตามธรรมชาติ

การกลั่นด้วย Refrescadera Still

Victor Ramos