PENSADOR ESPECIAL BATCH JX1 - เอนซัมเบล คอน คูชาริลลา เดอ โฮเซ - 50CL

Especial คือซีรีส์รุ่นจำกัดที่นำเสนอสุราที่ผลิตจากอากาเวหายากและอากาเวป่า ซึ่งมาจากการผลิตในปริมาณน้อยเกินกว่าที่จะได้รับการรับรองเป็นเมซคาล สุราเหล่านี้สะท้อนถึงวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวเมซคาเลโร แต่ละรุ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่สามารถผลิตซ้ำได้

JX1 มาจาก Jose Garcia ในฐานะลูกชายและหุ้นส่วนทางธุรกิจของ Atenogenes Garcia ผู้ผลิตเมซคาลดั้งเดิมของเรา Jose คือเสาหลักผู้ก่อตั้งและสมาชิกหลักของ Pensador Collective ผลงานของเขามีเอกลักษณ์คล้ายคลึงกับของบิดา แต่เน้นการใช้อากาเวหายากและการผสมผสานเชิงทดลอง รุ่น JX1 คือตัวอย่างที่ชัดเจน

Cucharilla ในทางเทคนิคไม่ใช่อากาเว แต่ในท้องถิ่นถือเป็น maguey ชนิดหนึ่ง - สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างนี้ โปรดดูโพสต์ของเรา When is a Maguey Not an Agave. ซึ่งหมายความว่ามันมีความแตกต่างทางพันธุกรรมอย่างมีนัยสำคัญและมีรสชาติที่แปลกและโดดเด่น - คิดถึงกลิ่นเอิร์ธโทนอับๆ ในน้ำหมักบาร์บีคิว เมื่อผสมกับอากาเวที่โดดเด่นอย่าง Tepextate, Bicuishe และ Tobala คุณจะได้สุราที่ซับซ้อนและน่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง นี่คือหัวใจของซีรีส์ Especial

กลิ่นของ JX1 โดดเด่นด้วยกลิ่นหญ้าสด ไม้จันทน์ และซิตรัส แต่รสชาติคือการเดินทางที่แท้จริง: เริ่มต้นด้วยดอกมะลิและคาโมมายล์ ตามด้วยสมุนไพรสดและผิวเกรปฟรุต ปิดท้ายด้วยบิสกิต คาราเมล และแร่ธาตุเอิร์ธโทน ลองจับคู่กับมะกอกเขียวเพื่อรสอูมามิที่เข้มข้น

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูเอกสารข้อมูลทางเทคนิคของ JX1ในวารสารของเรา

Destilado de Agave | 48.2% ALC.VOL

Wild Cucharilla, Tepextate, Bicuishe และ Tobala

การคั่วในเตาอบดิน

การหมักตามธรรมชาติ

หม้อกลั่นทองแดง

Jose Garcia