Pensador Mezcal

PENSADOR ESPECIAL PARTIA PA1 - TEPEXTATE DE FELIPE - 50CL

PENSADOR ESPECIAL PARTIA PA1 - TEPEXTATE DE FELIPE - 50CL - Main image
$29.98 $59.95 In stock

Category: MEZCAL

Especial to limitowana seria prezentująca destylaty wytwarzane z rzadkich i dzikich agaw. Pochodzące z partii zbyt małych, aby kwalifikować się do certyfikacji mezcalu, te destylaty reprezentują tradycyjną kulturę mezcalero na własne potrzeby. Każda partia jest wyjątkowa i niepowtarzalna.

 

PA1 pochodzi od Felipe i Ageo Cortes – duetu ojca i syna, którzy destylują w alembiku refrescador – rodzaju chłodzonego wodą destylatora, umożliwiającego czystą i precyzyjną destylację. Ich Tepextate to bomba umami z nutami zielonego pieprzu, świeżej kolendry, jalapeño i wodorostów. Czysty i świeży smak z długim, nieustannie ewoluującym finiszem. To fenomenalny destylat, który poszerzy Twoje rozumienie tego, czym może być mezcal.

 

Więcej informacji znajdziesz w karcie technicznej PA1 w naszym Dzienniku.

 

Destylat z agawy | 47% ALC.VOL

Dzika Tepextate

Pieczenie w piecu ziemnym

Naturalna fermentacja

Alembik Refrescador

Felipe Cortes

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Penelope ★★★★★

The smoke hits different with these wild agaves—you can taste the terroir of Tepexate de Felipe in every sip, plus that rare batch character. I’m already dreading the day this bottle’s empty, because nothing else on my shelf comes close.

Henry E. ★★★★★

Opened this bottle expecting another everyday mezcal, but the rare wild agaves in this tiny PA1 batch give it a depth I haven't found in anything else. The earthy, smoky finish lingers beautifully, and knowing it's too small for certification makes it feel like a hidden gem. Worth every penny for a

Harper R. ★★★★★

The wild agave in this batch gives it a rawness I haven't found in certified mezcals, and the small-batch nature makes each sip feel like a rare find. It's a bit pricier, but for a limited release like this, I'm already planning my next bottle.