Pensador Mezcal

PENSADOR ESPECIAL BATCH PA1 - TEPEXTATE DE FELIPE - 50CL

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Category: MEZCAL

Especial ist eine limitierte Serie, die Spirituosen aus seltenen und wilden Agaven präsentiert. Diese aus Chargen gewonnen, die für eine Mezcal-Zertifizierung zu klein sind, repräsentieren sie die traditionelle Subsistenzkultur der Mezcaleros. Jede Charge ist einzigartig und nicht wiederholbar.

 

PA1 stammt von Felipe und Ageo Cortes – einem Vater-Sohn-Team, das in einer Refrescador-Brennblase destilliert, einer wassergekühlten Destillierapparatur, die eine saubere und präzise Destillation ermöglicht. Ihr Tepextate ist eine Umami-Bombe mit Noten von grünem Pfeffer, frischem Koriander, Jalapeño und Meeresalgen. Ein sauberer und frischer Gaumen mit einem langen und sich ständig weiterentwickelnden Abgang. Es ist eine phänomenale Spirituose, die Ihr Verständnis davon, was ein Mezcal sein kann, erweitert.

 

Weitere Informationen finden Sie im PA1-Datenblatt in unserem Journal.

 

Destilado de Agave | 47 % ALC.VOL

Wilde Tepextate

Bodenofen-Röstung

Natürliche Fermentation

Refrescador-Brennblase

Felipe Cortes

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Penelope ★★★★★

The smoke hits different with these wild agaves—you can taste the terroir of Tepexate de Felipe in every sip, plus that rare batch character. I’m already dreading the day this bottle’s empty, because nothing else on my shelf comes close.

Henry E. ★★★★★

Opened this bottle expecting another everyday mezcal, but the rare wild agaves in this tiny PA1 batch give it a depth I haven't found in anything else. The earthy, smoky finish lingers beautifully, and knowing it's too small for certification makes it feel like a hidden gem. Worth every penny for a

Harper R. ★★★★★

The wild agave in this batch gives it a rawness I haven't found in certified mezcals, and the small-batch nature makes each sip feel like a rare find. It's a bit pricier, but for a limited release like this, I'm already planning my next bottle.

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