PENSADOR ESPECIAL BATCH FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL

Especial ist eine limitierte Serie, die Spirituosen aus seltenen und wilden Agaven präsentiert. Diese Spirituosen stammen aus Chargen, die zu klein für eine Mezcal-Zertifizierung sind, und repräsentieren die traditionelle Subsistenzkultur der Mezcaleros. Jede Charge ist einzigartig und nicht wiederholbar.

FX2 ist ein reiner Tobaxiche von Felipe Cortes aus Mengoli, Miahuatlán. Tobaxiche ist eine seltene und geschätzte Agave – eine Varietät der Karwinskii-Art – und Felipe ist ein legendärer Meastro. Die Kombination ist schlichtweg sensationell. 

Das Aroma ist voll von Orangenschale, getrockneten Chilis und Thymian, mit einer wohltuenden Schicht von Banane, Vanille und Muscovado-Zucker. Der Gaumen beginnt mit den reicheren Noten von Vanille, gedünsteten Bananen und Karamell, bevor hellere Aromen durchbrechen: getrocknete Mango, Ananas und Himbeeren mit einem erfrischend würzigen Zitrusgeschmack – wie ein mexikanischer Obstsalat mit Limette, Chamoy und Tajin. Rauch ist präsent, aber im Hintergrund – man ist in der Nähe eines Feuers, aber nicht direkt davor. Der Abgang ist würzig und mineralisch und macht Lust auf mehr.

Weitere Informationen finden Sie im FX2 Tech Sheet in unserem Journal.   

Destilado de Agave | 50,7 % ALC.VOL

Wilde Tobaxiche

Erdofenröstung

Natürliche Fermentation

Refrescadera-Brennblase

Felipe Cortes