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PENSADOR ESPECIAL BATCH FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL

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PENSADOR ESPECIAL BATCH FX2 - TOBAXICHE DE FELIPE - 50CL
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Category: MEZCAL

Especial은 희귀하고 야생 용설란으로 생산된 증류주를 선보이는 한정 시리즈입니다. 메즈칼 인증을 받기에는 너무 소량인 배치에서 조달된 이 증류주는 전통적인 자급자족 메즈칼레로 문화를 대표합니다. 각 배치는 독특하며 재현이 불가능합니다.

 

FX2는 미아우아틀란의 멘골리에 있는 펠리페 코르테스가 만든 순수 토바시체입니다. 토바시체는 희귀하고 귀중한 용설란으로, 카르윈스키 종의 변종이며, 펠리페는 전설적인 마에스트로입니다. 이 조합은 그야말로 환상적입니다. 

 

향은 오렌지 껍질, 말린 칠리, 백리향으로 가득하며, 바나나, 바닐라, 머스코바도 설탕의 편안한 레이어가 더해집니다. 미각은 바닐라, 조린 바나나, 캐러멜의 풍부한 노트로 시작하여, 더 밝은 노트인 말린 망고, 파인애플, 라즈베리와 군침 도는 세이보리 시트러스가 터져 나옵니다. 이는 라임, 차모이, 타힌에 흠뻑 적신 멕시코 과일 샐러드와 같습니다. 연기는 존재하지만 배경에 머물러 있습니다. 마치 불 가까이 있지만 바로 옆에 있지 않은 듯한 느낌입니다. 마무리는 상큼하고 미네랄感이 있으며 매우 중독성 있습니다.

 

자세한 정보는 저희 저널의 FX2 기술 시트를 참조하세요.   

 

용설란 증류주 | 50.7% 알코올 도수

야생 토바시체

지상 오븐 로스팅

자연 발효

Refrescadera 증류기

펠리페 코르테스

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Thomas M. ★★★★★

Opened it for a special occasion and the smokiness hit me right away—wild agave really does taste different from anything farm-grown. The small batch size means it's gone fast, so I'm savoring every pour.

Ruby ★★★★★

The rarity of this batch really comes through—the wild agave character is bold and untamed, exactly what you'd hope for from such a small production. I’ve been savoring it slowly, and the depth shifts with every sip. Wish I’d bought two bottles.

Violet ★★★★★

The bottle's only 50cl, but that's fine because this rare wild agave batch is meant to be sipped slowly. That earthy, unpolished character you only get from tiny production runs really comes through.

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