Pensador Mezcal

PENSADOR ESPECIAL BATCH PA1 - TEPEXTATE DE FELIPE - 50CL

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Category: MEZCAL

Especialは、希少な野生のリュウゼツランから生まれたスピリッツを紹介する限定シリーズです。メスカルの認証を受けるにはロットが小さすぎるため、伝統的な自家製メスカレロ文化を体現したスピリッツです。各バッチは唯一無二で、再現不可能です。

 

PA1は、フェリペ・コルテスとアゲオ・コルテスの親子チームによるものです。彼らはレフレスカドール式蒸留器(水冷式アランビックの一種)を使用し、クリーンで精密な蒸留を実現しています。このテペスターテは、グリーンペッパー、フレッシュなコリアンダー、ハラペーニョ、海藻のニュアンスが感じられるうま味爆弾です。クリーンでフレッシュな口当たりと、長く絶えず変化する余韻が特徴。メスカルの可能性を広げる、驚くべきスピリッツです。

 

詳細については、ジャーナルのPA1テクニカルシートをご覧ください。

 

デスティラード・デ・アガベ | 47% ALC.VOL

野生テペスターテ

地窯焼き

自然発酵

レフレスカドール式蒸留器

フェリペ・コルテス

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Penelope ★★★★★

The smoke hits different with these wild agaves—you can taste the terroir of Tepexate de Felipe in every sip, plus that rare batch character. I’m already dreading the day this bottle’s empty, because nothing else on my shelf comes close.

Henry E. ★★★★★

Opened this bottle expecting another everyday mezcal, but the rare wild agaves in this tiny PA1 batch give it a depth I haven't found in anything else. The earthy, smoky finish lingers beautifully, and knowing it's too small for certification makes it feel like a hidden gem. Worth every penny for a

Harper R. ★★★★★

The wild agave in this batch gives it a rawness I haven't found in certified mezcals, and the small-batch nature makes each sip feel like a rare find. It's a bit pricier, but for a limited release like this, I'm already planning my next bottle.