Pensador Mezcal

PENSADOR ENSAMBLE BATCH AN8 - エスパディン&マドレクイシェ - 50CL

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Category: MEZCAL

アガベのスプリットベースと長期発酵により、当店のエンサンブルはナチュラルワインを思わせる丸みのある酸味と熟した風味を備えています。香りはレザーとサンダルウッドで迎えられ、続いてローストアプリコット、カカオ、グレープフルーツの皮、そしてクリーミーでオーキーな甘さが広がります。ストレートでじっくり味わうのに最適な一本です。

 

メスカル アルテサナル | 48% ALC.VOL

8年熟成エスパディンと12年熟成マドレクイシェ

地窯焼き | タホナ石臼潰し

自然発酵

銅製アランビック | 2回蒸留

サン・イシドロ – ミアワトラン – オアハカ

マエストロ・メスカレロ アテノヘネス&ホセ・ガルシア

 

IWSC Gold Outstanding 98pts 2026

Spirits Business Master Award 2018

 

当店の産地、製法、生産者、そしてバッチごとの詳細については、ジャーナルをご覧ください。

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Edward N. ★★★★★

Opened this after dinner and the nose hit me with leather and sandalwood before I even poured it — exactly what the description promised. That roast apricot note carries through the sip, and the acidity keeps it lively instead of heavy.

Scarlett O. ★★★★★

That rounded acidity from the long fermentation really comes through on the palate, like a funky natural wine but with that smoky mezcal backbone. The roast apricot note is the star for me, it lingers nicely after each sip. Killed the bottle way faster than I planned.

Julian ★★★★★

The leather and sandalwood on the nose is spot-on, but the roast apricot note is what really sells it for me. Poured a glass after dinner and the natural wine funkiness came through beautifully, making it dangerously easy to sip on slowly.